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《店家已歇業....》 

Zakka 茶卡熊義式廚房 就在Jenny居住的社區,

每天經過都會忍不住往落地窗的店內瞧,

今天小紅拿東西到我家,為了謝謝她跑一趟,一定要請她吃飯囉!

不想跑遠,我們決定散步到Zakka 茶卡熊義式廚房用餐。

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店內空間不大,很方正的隔局,沒有氣派的裝璜,但讓人有回到家的輕鬆感,

桌椅的擺放間距夠,不會有壓迫感,

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落地窗非常的乾靜透明,窗邊的位置一直是我的最愛。

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店內布置以熊為主題

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看看菜單,哇...價格很親切耶!

最便宜的義大利麵才$120

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除了價格便宜的讓我們嚇一跳,

唯一的店員也讓我們很好奇,

一般義大麵餐廳的服務生都比較年輕,

而Zakka 茶卡熊義式廚房外場服務的是位大叔,

原來這位大叔是老闆(廚師)的爸爸,父子同心經營一家店,好溫馨的感覺。

店名叫茶卡熊,我就稱這位大叔"熊爸"吧!

熊爸的不制式化服務,很親切,我們好像在家裡一樣,完全沒有拘束感。

店裡音樂放的是義大利男高音,很舒服很悠揚~

看看我們那天點餐的部分,

小紅 :羅勒鮑菇雞肉義大利麵 $150 +$79 升級套餐

Jenny: 奶油時疏燉飯 $140 +$69 升級套餐

(套餐升級有兩種價錢$79 和$69,都有沙拉,飲料,濃湯,

主要差別是甜點的差別,$79是馬卡龍,$69焦糖奶酪)

玉米濃湯:表現一般般

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油醋沙拉:分量不小,色彩鑌紛,吃起來爽口,生菜很新鮮,如果生菜的水分再瀝乾點會更好。

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美式黑咖啡:順口不苦澀

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羅勒鮑菇雞肉義大利麵(青醬)

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一送上桌,羅勒香氣撲鼻來,雞肉給的不小氣,料多很實在,

因為是有深度的盤子裝盛,所以實際上的麵量很足夠。

麵的軟硬度適中,口感不錯。

雞肉先煎過的關係所以很香外,油也逼出來了,所以吃來起來不油膩,

小紅頗喜歡這種乾香的雞肉口感。

白醬奶油時蔬燉飯:

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我問熊爸燉飯是從生米慢慢燉的嗎?熊爸說是用煮好的飯燉的,

怕吃到像燴飯的燉飯,本來想點義大利麵,

但小紅已點麵,一直叫我嚐試燉飯,所以最後就點和她不一樣的燉飯。

吃第一口時,哇.....真讓Jenny驚豔!

這燉飯沒有軟軟爛爛的,仍帶點硬Q口感,

裡面的料很多,每口都吃得到料!

調味鹹淡剛剛好,有得我心

手工焦糖烤布丁:($69套餐升級的甜點)

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用料實在焦糖的烤布丁,有咪有發現布丁上的黑點點......是香草莢熬煮的布丁耶!

熊爸說之前還有人誤會他們家的布丁發霉咧!

Zakka 的香草莢焦糖烤布丁強調不加半滴水,只用鮮奶和香草莢熬煮,

再加入雞蛋用120度C水蒸烤法慢火烘焙1小時,

吃的時候,直接把布丁匙伸入瓶底,畫十字型,焦糖有如泉水般湧出,

布丁和焦糖交織出幸福的滋味。

這手工焦糖布丁真的很優,口味口感都不輸專賣店喔,

升級套餐的$68,能吃到這麼好吃的布丁真是太值得了!

馬卡龍:($79套餐升級的甜點)

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馬卡龍有很多口味,哈蜜瓜,百香果,草莓,玫瑰......

小紅選了玫瑰馬卡龍,餐後看這麼漂亮的甜點真是賞心悅目,

小紅咬下小小一口,一直驚呼好吃....邀我吃一小口看看,

但我一點都沒興趣,之前吃馬卡龍時總覺得在吃"糖",

小紅叫我再給馬卡龍一次機會......

哇....太美妙了,口感層次分明,

外表酥脆,內餡口感Q軟綿蜜,

搭配美式黑咖啡,真是完美絕配!

 

謝謝小紅的造訪,讓Jenny發現了原來社區裡的這家小店這麼棒!

主食料好味美,價錢又實在,連附餐的甜點的表現都這麼優,

更讓人覺得店家的用心誠懇!

但....之後可能價格可能會稍調整,

熊爸說因為他們的用料實在,甜點都是自家純手工,成本不低,

而且套餐很超值,幾乎沒賺,

雖然人事成本已壓到最低,但為了永續經營,考慮調整價格中,

小調是Ok的,因為 Jenny 覺得有那個價值,也會再帶朋友來用餐。

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Zakka 茶卡熊義式廚房 (2013/12/12)

住址:台中市南區公理街52號

電話:(04)2229-1782

營業時間:星期二 ~星期日11:30~14:00, 17:30~20:30

(星期一休)

不收服務費

 

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